Même si l’on dit qu’il devrait y avoir beaucoup de bonnes personnes, les femmes modernes ne peuvent pas être réconfortées par cette expression. Et ainsi, une femme ou une jeune femme honnête, ayant pris quelques kilos ou un peu plus, commence à être tourmentée par la question de savoir comment se débarrasser rapidement de ses couches et de ses plis graisseux. 
Certains essaient de résoudre le problème chez un chirurgien plasticien, mais cela coûte cher et est dangereux, d'autres au gymnase, mais c'est difficile et nécessite du temps libre, tandis que la plupart des futures Poucettes essaient de perdre du poids grâce à des régimes. Et il veut en trouver un pour pouvoir manger pleinement, avoir un goût délicieux et perdre du poids en même temps. C'est paradoxal, mais de tels régimes existent. L’un d’eux est le régime Dukan.
Régime Dukan – description et principes généraux
Le principe de ce système nutritionnel est assez joyeux : mangez autant que vous le souhaitez, vous perdrez du poids ! Certes, pas tout à la suite, mais certains produits. Le régime est divisé en quatre phases, chacune ayant sa propre durée et remplissant sa propre tâche.
La première phase, que Monsieur Ducan a baptisée «Attaque», dure de 2 à 7 jours (pas plus de dix), selon le nombre de kilos dont il faut se débarrasser - en moyenne 3-4 jours. Pendant ce temps, il faut 1,5 à 4 kg. C'est un moment très important psychologiquement : on voit à quelle vitesse on perd du poids, ce qui oblige à ne pas s'arrêter et à continuer. Le régime alimentaire est dominé exclusivement par des aliments protéinés qui peuvent être consommés sans restrictions. Mais les glucides et le glucose manquants sont extrêmement importants pour le bon fonctionnement de l’organisme, notamment des reins et du cerveau. Par conséquent, le corps, souffrant d’une carence en glucides et en état de stress, cherche une issue. Et il le trouve : en décomposant les cellules graisseuses, il synthétise les éléments dont il a besoin. Avec une alimentation riche en protéines, les couches de graisse du corps diminuent rapidement.
Il est impossible de fournir à l’organisme seul des aliments protéinés pendant une longue période sans nuire à la santé ; il a besoin de minéraux, d'acides aminés, d'oligo-éléments et de vitamines. Par conséquent, à partir de la deuxième phase du régime - Cruise - les légumes sont inclus dans le régime. A ce stade, les réserves de graisse diminuent également, mais pas aussi rapidement que lors de l'attaque. Le régime contient très peu de graisses et de glucides ; Ils sont traités et excrétés par le corps avant d’avoir le temps de se transformer en amas graisseux. Ainsi, comme dans la première phase, l’organisme décompose les accumulations de graisse et le prive des substances dont il a besoin. En moyenne, un kilogramme « fond » par semaine. Ainsi, la durée de l'étape dépend du nombre de kilos en trop - plus la croisière est longue. Autrement dit, si vous avez besoin de perdre, par exemple, trois kilos, vous devez partir en « croisière » pendant trois semaines.
La chose insidieuse dans la plupart des régimes est que les kilos que vous avez eu du mal à perdre reviennent une fois que vous les avez terminés. Les résultats obtenus doivent donc être consolidés. Le Dr Dukan a prévu ce moment, et dès que le poids requis est atteint et que la flèche de la balance s'arrête sur le chiffre tant attendu, la troisième phase du système nutritionnel commence, appelée consolidation. Cette phase est une transition entre un régime strict et le moment où les restrictions alimentaires peuvent être supprimées. Les sucreries, les pâtes, les céréales et le fromage sont progressivement introduits dans l'alimentation en petites quantités. La durée est également individuelle et dépend du nombre de kilos perdus. Le calcul est le suivant : pour un kilo perdu – dix jours de consolidation. Il n'est pas difficile de calculer que si, par exemple, cinq kilos sont perdus au cours d'un régime, la période de consolidation sera de près de deux mois - 50 jours.
Après avoir terminé la troisième étape, la phase finale commence : la stabilisation. Monsieur Dukan recommande de poursuivre cette période le plus longtemps possible, d'autant qu'il n'y a pas de restrictions alimentaires. Pour éviter la prise de poids, il suffit de remplir trois conditions :
- Faites des promenades de vingt minutes chaque jour. Cela peut être les promenades du soir, le chemin du travail, le magasin, la forêt, n'importe où. L'essentiel est de marcher ;
- Consacrez une journée par semaine à un régime protéiné, c'est-à-dire h. manger comme dans la première phase de l'attaque ;
- Mangez 3 cuillères à soupe de son d'avoine par jour. Vous pouvez l'utiliser pour cuire des crêpes, du pain, des biscuits ou un cupcake.
Ce sont toutes les restrictions de la quatrième phase. Il ne s’agit pas tant de se sentir bien, d’avoir une belle silhouette et d’attirer des regards admiratifs.
Comment nettoyer le corps des toxines et des déchets tout en perdant du poids.
Les nutritionnistes considèrent le nettoyage avec l'entérosorbant Enterosgel comme une étape nécessaire dans tout programme de perte de poids. Il absorbe activement les déchets et les toxines qui pénètrent dans l'organisme en grande quantité lors de la dégradation des amas graisseux. Lorsque les amas graisseux sont intensément décomposés, les toxines pénètrent dans la circulation sanguine, ce qui entraîne une exacerbation des maladies chroniques, des nausées et un goût désagréable dans la bouche, des gastrites et des troubles des selles, une peau terne avec apparition d'acné et de taches. Les gens croient à tort que ces phénomènes sont associés à une réduction de l’apport calorique, mais en réalité, ce sont les toxines qui posent problème !
Il est également important qu'Enterosgel remplisse bien l'estomac, créant une sensation de satiété et en même temps absorbant l'excès de suc gastrique et d'enzymes. Cela neutralise leur effet irritant sur les parois de l'estomac, c'est-à-dire que la perte de poids ne se termine pas par une gastrite.
Régime Dukan – quels aliments pouvez-vous manger ?
Venons-en maintenant au moment le plus intéressant. Que peut-on manger pendant un régime ? Chaque phase a ses propres produits, mais il y a des points communs à toutes les phases :
- boire 1,5 à 2 litres d'eau par jour (en plus du thé et du café) ;
- consommation quotidienne de son d'avoine (pas de flocons) - dans la première étape - 1,5 cuillères à soupe, dans la deuxième - 2, dans la troisième - 2,5, dans la quatrième - 3 cuillères à soupe. Le son améliore la motilité intestinale, abaisse le cholestérol et élimine les toxines. Si vous le prenez avec de la nourriture, lavez-le avec un verre ou deux d'eau (sinon il n'aura aucun effet).
Dans la première phase protéique, vous pouvez manger tous types de fruits de mer, du bœuf, de la viande de volaille sans peau (sauf le canard et l'oie), de la langue de bœuf, du poisson, des œufs (bouillis et crus), du jambon maigre, du fromage cottage faible en gras, du lait, des produits laitiers fermentés et du yaourt.
Les produits doivent être cuits sans matière grasse ajoutée, c'est-à-dire h. Faire bouillir dans l'eau, cuire à la vapeur, griller. Sont autorisés les citrons, le sel, l'ail, les oignons, les cornichons, le sel (limité), les édulcorants, le chewing-gum (sans sucre). Les boissons comprennent du thé vert, du thé noir, des tisanes, du café (le tout sans sucre) et de l'eau minérale.
Au deuxième stade protéiné-légume, les produits suivants sont ajoutés aux produits ci-dessus : choux éventuels, concombres, épinards, tomates, céleri, poivrons, haricots verts, courgettes, asperges. Des bâtonnets de crabe (six à huit morceaux par jour), du poisson en conserve (naturel), 50 g de vin sec, une cuillerée de cacao allégé, un peu d'huile d'olive (littéralement quelques gouttes) sont autorisés. Si vous souhaitez perdre moins de 10 kg dans cette phase, vous devez alterner les journées protéines et protéines-légumes selon le planning suivant : un jour sur deux, trois après trois ou cinq après cinq. Si vous avez besoin de perdre dix kilos ou plus, il est recommandé d'alterner les jours selon un schéma 5/5, c'est-à-dire h. régime protéiné de cinq jours – régime protéiné et végétal de cinq jours.
Dans la troisième étape, consolidant les résultats, 100 g de fruits (sauf raisins, bananes, cerises), un peu de fromage, du pain (2 tranches par jour), de l'adjika, du vinaigre, de la sauce soja, de la gélatine, de la moutarde et des épices sont ajoutés chaque jour aux produits de la première et de la deuxième étapes, une portion deux fois par semaine – pommes de terre, riz, haricots, pâtes, pois ou lentilles. A ce stade, il y a une innovation agréable : une fois par semaine (pas toute la journée, mais un repas), vous pouvez vous offrir absolument n'importe quoi, n'importe quel produit, quelles que soient les calories et la quantité de glucides. Dans la troisième phase, consacrez un (n'importe quel) jour de la semaine aux aliments protéinés uniquement, comme dans Attack.
Pour la quatrième période, comme mentionné ci-dessus, il n'y a aucune restriction, sauf pour adhérer à un régime protéiné un jour par semaine.
Régime Dukan – Quels aliments ne faut-il pas manger ?
Premièrement, vous ne pouvez pas manger de sucre, de sucreries ou de pâtisseries. Dans les trois premières phases, évitez les viandes grasses, le beurre, les boissons fortes et la restauration rapide. Les céréales et autres produits contenant de la farine et de l'amidon sont autorisés en quantités limitées à partir de la troisième phase. Les fruits contenant des glucides et des calories ne sont pas autorisés - bananes, raisins et cerises.
Régime Dukan – exemples de régimes
Le système nutritionnel comprend trois repas complets : le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et deux collations sous la forme d'un deuxième petit-déjeuner et d'une collation l'après-midi. Ce menu est approximatif. Il est recommandé de l'utiliser comme guide. Cependant, vous pouvez agencer et modifier les produits à votre guise.
Étape 1 (Protéine) – Attaque
Petit-déjeuner :
- 2-3 œufs durs (facultatif – omelette au lait et aux herbes, œufs pochés) ;
- un morceau de jambon ou de poisson légèrement salé ;
- Café ou thé.
Deuxième petit-déjeuner :
- Yaourt et son (ou fromage cottage).
Déjeuner :
- viande maigre bouillie (ou poisson au four, arrosé de jus de citron, ou poulet à l'ail).
Goûter de l'après-midi :
- calamars ou crevettes bouillis saupoudrés d'épices.
Dîner :
- langue bouillie (ou agneau, lapin) ou poisson grillé ;
- Kéfir.
Etape 2 (Protéines-Légumes) – Croisière
Petit-déjeuner :
- Omelette aux tomates, poivrons, herbes ;
- crêpes aux courgettes;
- Fromage blanc;
- Café au lait.
Deuxième petit-déjeuner :
- Œufs cuits selon une méthode autre que la friture dans l'huile ;
Déjeuner :
- poisson bouilli (ou poulet);
- Salade de haricots verts, œufs, poivrons et poisson en conserve, assaisonnée de yaourt, saupoudrée de poivre.
Goûter de l'après-midi :
- poitrine de poulet bouillie;
- salade de légumes assaisonnée de jus de citron ;
- thé vert.
Dîner :
- légumes grillés (tomates, courgettes, aubergines) ou compote de choux ;
- viande bouillie (poisson ou langue);
- Kéfir.
Étape 3 – Consolidation
Petit-déjeuner :
- Cheesecake à la vanille (ou à la cannelle) et à la crème sure ;
- Café, thé.
Deuxième petit-déjeuner :
- Fruits, yaourt.
Déjeuner :
- escalopes de poulet cuites à la vapeur;
- Salade de légumes avec une goutte d'huile.
Goûter de l'après-midi :
- Fromage avec du pain (ou fromage cottage à la crème sure).
Dîner :
- Crevettes (ou autres fruits de mer) avec riz ou nouilles et sauce soja.
Régime Dukan – exemples de menus
Recette 1 : Soupe de tête de saumon
Ingrédients :
Pour l'attaque :
Pour 1 litre d'eau :
- Tête de saumon – 1 pièce,
- Oignon - 1 pièce,
- Son - 1-2 cuillères à soupe. l.,
- Sel, grains de poivre noir, laurier et épices au goût.
Mode de cuisson :
- Placer la tête de saumon dans l'eau et porter à ébullition, écumer la mousse.
- Immédiatement après, ajoutez l'oignon préalablement coupé en cubes dans la poêle, assaisonnez avec du sel, du poivre noir et des épices et laissez cuire à feu doux pendant environ 40 minutes (pour que les os commencent à tomber légèrement).
- Après avoir retiré la tête du bouillon, séparez la chair du poisson des arêtes et remettez-la dans le bouillon.
- Après avoir porté à ébullition le contenu de la casserole, ajoutez le son, le laurier et le persil ; Une fois que la soupe revient à ébullition, retirez-la du feu et laissez-la reposer avec le couvercle fermé pendant environ 10 minutes.
Pour croisière
Le son peut être remplacé par des carottes, des poivrons et des fleurons de chou-fleur finement hachés (sans les faire frire). Le chou-fleur épaissit la soupe et lui donne une nouvelle saveur. Dans la dernière étape, vous pouvez ajouter une tranche de citron et également expérimenter des épices.
Recette 2 : Tendre poitrine de poulet
Ingrédients :
- Poitrine de poulet – 1 kg;
- Sauce soja – 2 c. l.;
- Moutarde – 1 cuillère à soupe. l.;
- Poivrer et saler au goût.
Mode de cuisson :
- Coupez les poitrines de poulet en petits morceaux.
- Nous préparons une marinade à partir de sauce soja, de moutarde, de poivre et de sel.
- Mélangez les poitrines de poulet avec la marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant 8 à 10 heures.
- Sortir du réfrigérateur et cuire les poitrines au four à température moyenne pendant environ une heure.
Recette 3 : Glace au granola
Ingrédients :
- lait – 250 gr.;
- Son d'avoine – 2 c. l.;
- Substitut de sucre - 3 c. l.;
- Oeufs – 1 pièce;
- crème sure faible en gras – 30 gr.;
- Fromage à pâte molle – 30 gr.;
- Le zeste d'1 orange, un peu de vanille.
Mode de cuisson :
- Portez le lait à ébullition, ajoutez la vanille, le son et une cuillerée de succédané de sucre puis laissez cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Après avoir battu l'œuf, ajoutez-le au mélange avec le son, remuez bien et retirez du feu.
- Dans un bol, mélangez la crème sure, le fromage et le reste du sucre avec le zeste, ajoutez le tout au mélange avec le son.
- Après avoir laissé refroidir ce mélange pendant environ une demi-heure, on verse le tout dans des bocaux et on le met au congélateur, où on le laisse pendant 4 heures en remuant toutes les heures.
Régime Dukan – conseils et avis utiles
Les femmes comme les hommes peuvent suivre le régime Dukan sans compromettre leur santé et sans mourir de faim. Mais malgré le régime doux, le régime présente certaines contre-indications. Durant la phase protéique, certaines personnes peuvent subir des déséquilibres hormonaux ou une exacerbation de maladies chroniques. Il existe donc des limites et des contre-indications.
Contre-indications au régime Dukan
- pour les femmes enceintes et allaitantes ;
- les enfants de moins de 18 ans ;
- pour les maladies du système cardiovasculaire;
- dans les troubles métaboliques ;
- pour les maladies gastro-intestinales, la goutte, les maladies du foie et des reins ;
- soumis à un stress psychologique intense.
Avantages du régime Dukan
- Le plus important : le système fonctionne, les kilos disparaissent assez vite et ne reviennent pas ;
- Vous n'avez pas toujours faim. Il peut y avoir des fringales pour certains aliments, mais pas la faim, ce qui est très important ;
- Le régime est sûr car la base du système nutritionnel Dukan est constituée de produits naturels ;
- Pendant un régime, vous pouvez non seulement manger, mais aussi manger délicieusement, ce que les gourmets apprécieront particulièrement ;
- Il n'y a aucune restriction sur l'heure et la quantité des repas.
- Il est facile de suivre un régime n'importe où : au travail, à la maison, même dans un restaurant ou un café, vous pouvez commander des plats diététiques.
Conseils nutritionnels
La plupart des régimes s'accompagnent d'une sensation de faim compulsive associée à une restriction sévère de l'apport calorique. C'est la cause la plus fréquente d'un « effondrement » : l'arrêt prématuré du régime.
Commentaires
Je fais ce régime depuis presque deux semaines, le poids diminue progressivement, j'ai perdu 3 kg, ce qui me fait plaisir, car... avec une bonne alimentation, le poids est resté stable pendant longtemps, maintenant que je vois les résultats, j'ai envie de continuer et de continuer, d'autant plus que j'ai un exemple en tête, un bon ami a perdu 30 kg.
J'ai perdu 12 kg en 3 mois. Merci Dukan.
Super régime, j'ai perdu 7kg en 1 semaine. Au début, je n'y croyais pas, mais quand je l'ai essayé, j'ai été tout simplement étonné.